サメのにく

増税前にスーパーでサメの肉を買ってみた。
塩焼きにして食べてみた。
味は予想よりあっさりしていて、適度な脂とほぐれやすい肉質で食感も予想以上に軽かった。
総合して言えば美味しかった。